El escabeche de pollo es un plato donde el pollo se cocina y luego se baña en una salsa avinagrada con ají, cebolla y especias. Su sabor es fresco, ligeramente ácido y muy aromático gracias al laurel y la pimienta. Se sirve frío o tibio, acompañado de camote y huevo duro, típico en la cocina criolla peruana.
Calorías Totales: 450 a 650 kcal
Carbohidratos: 50 - 80 gramos
Proteínas: 35 - 50 gramos
Grasas: 10 - 20 gramos
Escabeche de Pollo
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